Biscuits à la mélasse

Faire fondre le shortening et laisser refroidir.

Mélangez les autres ingrédients ensemble. Incorporer le shortening.

Refroidir au réfrigérateur quelques instants.

Formez des boules de 1 pouce et roulez-les dans le sucre (petits biscuits) ou formez de grosses boules, aplatissez-les et pressez-les dans le sucre (gros biscuits).

Placer les biscuits sur une plaque à biscuits non graissée à 2 pouces de distance.

Cuire au four à 350° pendant 8 à 10 minutes pour les petits biscuits et 10 à 14 minutes pour les gros biscuits.

Ne faites pas trop cuire !!

Ils n'ont pas l'air cuits à la sortie du four.

Laissez les cookies refroidir, sinon ils se briseront une fois retirés du moule.

Mais ne les laissez pas refroidir complètement avant de les retirer.