Melasse-Kleie-Muffins

Den Ofen auf 400° vorheizen.

Muffinblech mit Papierbackförmchen auslegen. In einer mittelgroßen Schüssel Müsli, Milch und Melasse vermischen.

Stehen lassen, bis das Müsli weich ist (1 bis 2 Minuten).

Backfett und Ei hinzufügen; gut schlagen.

Mehl leicht in den Messbecher geben und glatt streichen.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. gut vermischen.

Rosinen unterrühren.

Geben Sie die Getreidemischung auf einmal hinzu und rühren Sie so lange um, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind.

Füllen Sie die Muffinförmchen zur Hälfte für 18 Muffins oder zu 3/4 für 12 Muffins.

14 bis 18 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Sofort aus der Pfanne nehmen.