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Placer le bacon sur une grille à bacon dans un plat allant au four de 12 x 8 x 2 pouces; couvrir avec du papier absorbant.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 1/2 à 7 1/2 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit cuit; émietter le bacon, réserver.

Mélanger le bœuf haché et les 5 ingrédients suivants en mélangeant bien ; façonner 8 galettes d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur.

Placer un quart du bacon au centre de chacune des 4 galettes et presser les bords pour sceller.

Placer les galettes dans un plat allant au four de 12 x 8 x 2 pouces.

Couvrir de papier ciré et passer au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 1/2 minutes.

Retourner les galettes; couvrir et cuire au micro-ondes pendant 1 1/2 à 3 minutes supplémentaires ou jusqu'au degré de cuisson souhaité. Retirer les galettes du plat de service; couvrir et laisser reposer.

Égoutter tout le jus de cuisson du plat de cuisson, sauf 2 cuillères à soupe ; ajouter le reste des ingrédients au plat.

Couvrir d'une pellicule plastique résistante et passer au micro-ondes à puissance élevée pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Répartir les légumes sur les galettes.

Rendement : 4 portions.