Cordon Bleu De Pollo Simulado

Calienta el horno a 375°.

Enjuague el pollo; secar con palmaditas.

Rocíe un molde rectangular, de 13 x 9 x 2 pulgadas, con aceite en aerosol antiadherente. En un tazón mediano, mezcla la clara de huevo, la mostaza, el agua y la pimienta.

Coloque el pan rallado en una bolsa de plástico pesada o en un tazón grande.

Una pieza a la vez, sumerja el pollo en la mezcla de clara de huevo y luego cúbralo con pan rallado.

Agite el exceso.

Coloca el pollo en la sartén.

Hornee, sin tapar, de 45 a 50 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado al cortarlo. Espolvorea con jamón y queso.

Calienta 5 minutos más o hasta que el queso se derrita.