Torta de maçã simulada

Abra a crosta inferior da massa para torta e coloque-a em uma forma de torta de 23 cm.

Quebre os biscoitos Ritz grosseiramente em um prato forrado de massa. Misture água, açúcar e creme de tártaro em uma panela; ferva delicadamente por 15 minutos, acrescente o suco de limão e a casca.

Despeje a calda resfriada sobre os biscoitos, polvilhe delicadamente com margarina e polvilhe com canela.

Cubra com a crosta superior.

Apare e flauta as bordas juntas. Faça fendas na crosta superior para deixar o vapor escapar ou faça uma crosta superior em treliça.

Asse em forno quente a 425° por 25 a 30 minutos até que a crosta fique crocante e dourada.

Sirva quente.