Trufas De Moca

En una cacerola grande, derrita la manteca vegetal.

Agrega 1/2 taza de chispas de chocolate; Calienta a fuego lento hasta que las chispas se derritan.

(Mira esto; no dejes que el chocolate se queme).

Agrega los cristales de café; licuar hasta que se disuelvan.

Agrega el azúcar, los huevos y la vainilla.

En un tazón mediano, combine la harina, el cacao, el polvo para hornear y la sal. Agrega la mezcla de café.

Agrega 1 taza de chispas de chocolate.

Deje caer cucharaditas o cucharadas redondeadas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.

Hornear a 350° durante 10 minutos.

Deje enfriar 1 minuto antes de retirarlo de la hoja.

Rinde 3 docenas de galletas de tamaño grande. (Algunas personas prefieren las galletas sin sabor a café).