摩卡咸焦糖贝奈特饼
摩卡咸焦糖贝奈特饼是一顿令人印象深刻的晚餐。该配方由全脂牛奶、砂糖、活性干酵母、面包粉和粗盐制成，提供正宗、令人满意的口味。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
制作贝奈特面团：在 4 杯量杯中，将 1.5 杯牛奶、糖和酵母搅拌在一起。放在温暖的地方 10 分钟，直到酵母开花并且混合物呈泡沫状。
在一个大碗中，将面粉、粗盐、肉桂和 6 汤匙可可粉搅拌在一起。
在液体量杯或小碗中，将剩余的 1 杯牛奶和速溶浓缩咖啡粉一起搅拌，直至浓缩咖啡溶解。
在一个中等大小的碗中，将鸡蛋、融化的黄油和香草精搅拌至光滑。
将鸡蛋混合物和浓缩咖啡牛奶混合物添加到酵母混合物中，搅拌直至混合。
将湿原料加入干原料中，用木勺搅拌直至形成蓬松的面团。
将面团翻到撒有少许面粉的表面上，揉捏大约 10 分钟，直到面团粘在一起且不再粘手。将面团转移到一个干净的大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，直到尺寸加倍，大约需要 2 小时。或者，将面团转移至冰箱并缓慢发酵过夜，或长达 24 小时。
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煎贝奈特饼：在 6 夸脱的锅中用中高火将花生油加热至 360°F (182°C)。在烤盘上铺上纸巾，并在上面放一个金属架。
在一个小碗中，将糖粉和剩余的 2 汤匙可可粉一起过筛。
将贝奈特面团放在撒了少许面粉的表面上，擀成 12 英寸见方、约 1/4 英寸厚的面片。修剪边缘，然后切成 16 个 3 英寸的方块，丢弃所有边角料。
一次煎 3-4 个，将贝奈特饼在热油中每面煎 2-3 分钟，直至边缘颜色稍深。用有槽勺或蜘蛛刀将油取出，然后转移到准备好的烤盘上。立即撒上糖粉混合物，然后对剩余的贝奈特重复上述步骤。
将咸焦糖转移到装有小圆尖的裱花袋中。
用小刀尖在每个贝奈特饼的侧面戳一个洞，慢慢地填满焦糖。
将贝奈特饼放在盘子上，立即上桌。
享受！
食谱作者：Breana Jackson
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