Mañana de verduras mixtas

Cocine las verduras al vapor en una cacerola tapada con 1/4 taza de agua.

Cocine hasta que estén tiernos y escurra.

Guarde el líquido para la salsa mornay.

Agregue sal y mantequilla a las verduras, mezclando suavemente.

Dejar de lado.

Prepare salsa mornay con 1/4 taza de mantequilla, 1/3 taza de harina y 2 tazas de líquido de vegetales.

Agrega 2 tazas de mitad y mitad, queso parmesano, nuez moscada, tomillo, sal de ajo y sal.

Cocine como cualquier salsa blanca. Unte la mitad de las verduras en una cazuela; agregue la mitad de la salsa y esparza las verduras restantes y cubra con la salsa.

Cubra la parte superior con pan rallado; rocíe toda la superficie con 1/4 barra de mantequilla derretida.

Hornear 30 minutos a 350°.