Poêlée de bœuf du Missouri

Dans une poêle, cuire le bœuf haché et les oignons jusqu'à ce que la viande soit dorée et que les oignons soient tendres. Égoutter la graisse.

Incorporer les tomates non égouttées, les haricots rouges, puis l'eau, le riz et les poivrons verts.

Ajouter la poudre de chili, le sel et l'ail; porter à ébullition, puis réduire le feu.

Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Garnir le mélange de fromage et de chips de maïs. Servir lorsque le fromage est fondu.