Mini-Käsekuchen
Mini-Käsekuchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Graham-Cracker-Krümel, 1/4 c. Zucker, 1/4 c. Margarine oder Butter, 3 (8 oz.) Pkg. Frischkäse und 1 (14 oz.) Dose gesüßte Kondensmilch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Backofen auf 300° vorheizen.
Krümel, Zucker und Margarine vermischen. Gleiche Portionen auf den Boden von 24 leicht gefetteten Muffinförmchen drücken.
In einer großen Rührschüssel den Käse schaumig schlagen.
Nach und nach die gezuckerte Kondensmilch unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Eier und Vanille hinzufügen; gut vermischen.
Gleiche Mengen der Mischung in vorbereitete Tassen füllen.
20 Minuten backen oder bis es fest ist.
Kühlen.
Mit Füllung belegen.
Reste im Kühlschrank aufbewahren.
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