Sopa Minestrone con Cuatro Frijoles
La sopa minestrone con cuatro frijoles es una cena impresionante. Elaborado con 1/3 c. aceite de oliva, 2 zanahorias en rodajas, 2 tallos de apio en rodajas, 1 cebolla picada en trozos grandes y 1 lata (1 libra) de tomates enteros, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Saltee las zanahorias, el apio y la cebolla en aceite hasta que estén suaves.
Agrega 6 tazas de caldo de pollo, tomates, judías verdes, laurel, orégano y albahaca; cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
Agrega otros frijoles y macarrones; Deje cocinar a fuego lento hasta que los macarrones estén suaves.
Si se necesita más caldo se añade para que no quede muy espeso.
Sazone al gusto.
Cubra con queso parmesano rallado al servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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