Name: Soupe Minestrone
Ingredients: 1 to 1 1/4 c. haricots blancs séchés; 3 branches de céleri moyennes, coupées en dés; 4 cloves ail, émincé; 1 gros oignon, haché; 7 c. bouillon de poulet dégraissé; 1/2 c. vin rouge; 1 tbsp. huile d'olive; 1 (16 oz.) can prunes ou autres tomates; 1/4 tsp. poivre; 1 tbsp. basilic; 1 tbsp. origan; sel au goût (facultatif); 1 lb. haricots verts frais, coupés; 3 carottes moyennes, coupées en dés; 4 pommes de terre rouges de taille moyenne, coupées en dés (non pelées); 1 1/2 c. macaroni cuit

Soupe Minestrone

👁️ 5 vues

La soupe Minestrone est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 à 1 1/4 c. haricots blancs secs, 3 branches moyennes de céleri coupées en dés, 4 gousses d'ail émincées, 1 gros oignon émincé et 7 c. bouillon de poulet dégraissé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instructions

Faire tremper les haricots blancs 4 à 6 heures dans 1 litre d'eau.

Mettez les haricots et le liquide de trempage dans la marmite.

Ajouter le céleri, l'ail et l'oignon. Porter à ébullition et laisser mijoter 1 à 1 1/2 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Ajouter le bouillon de poulet dégraissé, le vin rouge, l'huile d'olive, les tomates, le poivre, le basilic, l'origan et le sel.

Chauffer jusqu'à ébullition.

Ajouter les haricots verts, les carottes et les pommes de terre.

Laisser mijoter 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter les macaronis.

💬 Commentaires