Name: Sopa minestrone
Ingredients: 1/4 lb. carne de cerdo magra salada, finamente picada; 2 1/2 qt. agua; 1 (16 oz.) can tomates enteros (sin escurrir), picados; 1 (15 oz.) can frijoles rojos (sin escurrir); 1 (15 oz.) can frijoles blancos (sin escurrir); 6 cubitos de caldo con sabor a carne; 1 c. zanahoria cortada en cubitos; 1 c. apio cortado en cubitos; 1 c. repollo rallado; 1 c. cebollas verdes picadas; 1 (10 oz.) pkg. espinacas picadas congeladas; 1 tsp. albahaca entera seca; 1/2 tsp. pimienta recién molida; 3/4 c. macarrones crudos; queso parmesano rallado

Sopa minestrone

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La sopa minestrone es una cena impresionante. Elaborado con 1/4 libra de carne de cerdo magra salada, finamente picada, 2 1/2 cuartos de galón. agua, 1 lata (16 oz) de tomates enteros (sin escurrir), picados, 1 lata (15 oz) de frijoles rojos (sin escurrir) y 1 lata (15 oz) de frijoles blancos (sin escurrir), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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👨‍🍳 Instrucciones

Saltee la carne de cerdo en una olla grande hasta que esté crujiente; drenar.

Agregue los ingredientes restantes excepto los macarrones con queso.

Llevar a ebullición; tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente. Agrega los macarrones; cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Espolvorea cada porción con queso.

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