मिनस्ट्रोन
मिनस्ट्रोन एक प्रभावशाली सूप है जिसे आप लगभग 1 घंटा 34 मिनट में तैयार कर सकते हैं। प्याज से बनाया गया, बारीक कटा हुआ, 2 कलियाँ लहसुन तक, सी. अजवाइन, कटा हुआ, . जैतून का तेल और बड़े डिब्बे छिले हुए टमाटर या 4 सी. ताजा टमाटर, कटे हुए, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। हर बाइट में स्वाद फूट रहा है।
तेल में प्याज, लहसुन और अजवाइन को नरम होने तक भूनें।
लहसुन को पीस लें.
टमाटर और जड़ी-बूटियाँ डालें।
जब आप सब्जियां, फलियां या अनाज उपयोग करने का निर्णय लेते हैं तो सूप को धीरे से उबाल लें।
सूप परोसने से तीस (30) मिनट पहले, बीन्स, नूडल्स या अनाज और सब्जियाँ डालें।
सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद उबाल लें। थोड़ी देर धीमी आंच पर पकाएं और अपनी पसंद के अनुसार मसालों को सही करें।
यदि आप चाहें, तो सूप के प्रत्येक कटोरे के ऊपर ताज़ा कसा हुआ परमेसन चीज़ डालें। ताज़ी कॉर्नब्रेड या फ़्रेंच ब्रेड के साथ बढ़िया।
यह सूप अगले दिन और भी अच्छा हो जाता है!
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