Minestrone
Minestrone é um jantar impressionante. Feito com 2 colheres de sopa. azeite, 2 c. cebola picada, 5 dentes de alho picados, 1 1/2 a 2 colheres de chá. sal e 1 talo de aipo picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Aqueça o azeite na chaleira ou no forno holandês.
Cozinhe a cebola, o alho e o sal em fogo médio por cerca de 5 minutos, depois junte o aipo, a cenoura, o orégano, a pimenta-do-reino e o manjericão.
Tampe e cozinhe em fogo bem baixo, cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passe os tomates enlatados no processador de alimentos.
Adicione à mistura de cebola, junto com o pimentão, a abobrinha e o caldo de carne.
Cubra e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Adicione o feijão e cozinhe por mais 5 minutos.
Leve a sopa para ferver; adicione macarrão.
Mexa e cozinhe até o macarrão ficar macio. Junte os tomates frescos.
Sirva com queijo parmesão ralado.
🍷 Combinações Perfeitas
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