Minestrone
Minestrone es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. papa cortada en cubitos, 1/2 c. cada uno: cebolla y zanahoria picadas, 1 cucharada. aceite, 1 lata (14,5 oz) de tomates enteros y 2 c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Dore la papa, la cebolla y la zanahoria en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas.
Agrega y mezcla los tomates, el caldo, la salsa y los macarrones; llévelo a ebullición, rompiendo los tomates mientras revuelve.
Reducir el calor.
Cocine a fuego lento descubierto durante 10 minutos.
Agrega los ingredientes restantes.
Cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Espolvoree con queso antes de servir, si lo desea.
6 porciones.
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