Minestrone
Minestrone es una cena impresionante. Elaborado con 4 oz. macarrones con cáscara de sésamo u otra cáscara (2 tazas), 1 cucharada. aceite de oliva, 1 cebolla mediana picada, 1 zanahoria mediana picada y 1 apio mediano con hojas picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En una olla mediana con agua hirviendo ligeramente salada, cocine los fideos hasta que estén tiernos, aproximadamente 6 minutos.
Drenar; enjuagar con agua fría y escurrir nuevamente.
Deja los fideos a un lado.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo y cocina, revolviendo ocasionalmente hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el caldo de verduras, los tomates, la papa, el romero, la albahaca, el orégano, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
Lleve a fuego lento y cocine, parcialmente tapado, hasta que las patatas estén casi tiernas, aproximadamente 8 minutos.
Agrega los fideos.
Cocine a fuego lento 1 minuto antes de servir.
Adorne con perejil.
Sirve 8.
🍷 Maridajes Perfectos
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