Biscuits Mile High

Tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, la crème de tartre et le sel dans un bol.

Couper le shortening avec un mixeur à pâtisserie.

Mélangez l'œuf et le lait.

Ajouter au mélange de farine d'un seul coup, en remuant juste assez avec une fourchette pour obtenir une pâte molle et collante.

Retourner sur une surface légèrement farinée et pétrir légèrement 15 fois.

Rouler et couper avec un emporte-pièce de 2 pouces.

Placer à 1 pouce d'intervalle sur une feuille non graissée. Cuire au four à 450° pendant 12 à 15 minutes.