Galletas de una milla de altura

Tamice en un bol la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el crémor tártaro y la sal.

Cortar la manteca con una batidora de repostería.

Combine el huevo y la leche.

Agregue a la mezcla de harina de una vez, revolviendo lo suficiente con un tenedor para hacer una masa suave que se pegue.

Voltee sobre una superficie ligeramente enharinada y amase ligeramente 15 veces.

Enrolle y corte con un cortador de 2 pulgadas.

Colóquelos a 1 pulgada de distancia sobre una hoja sin engrasar. Hornee a 450° durante 12 a 15 minutos.