Puffy-Käse-Omelett aus der Mikrowelle

In der größten Rührschüssel das Eiweiß auf höchster Stufe schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

In einer kleineren Schüssel mit den gleichen Rührgeräten Eigelb, Mayonnaise und Wasser verrühren.

Die Eigelbmischung vorsichtig über das geschlagene Eiweiß gießen. Vorsichtig zusammenfalten.

Butter auf hoher Stufe 1 Minute lang in der Mikrowelle erhitzen, schwenken, um die Form zu beschichten. Gießen Sie die Eiermischung vorsichtig in den Tortenteller.

Bei mittlerer Temperatur 6 bis 8 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, dabei die Schüssel nach 3 Minuten um eine halbe Umdrehung drehen, bis sie fest ist, die Oberfläche aber noch glänzend ist.

Käse über das Omelett streuen.

1/2 bis 1 Minute in der Mikrowelle auf mittlerer Stufe erhitzen, bis der Käse leicht geschmolzen ist. Führen Sie den Spatel oder Pfannenwender schnell um die Seiten und den Boden der Form. Die Hälfte des Omeletts über die andere Hälfte falten. Vorsichtig auf den Servierteller gleiten lassen.

Nach Belieben mit Schnittlauch bestreuen.