Tarte au beurre de cacahuète au micro-ondes

Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel dans 1 1/2 pinte. plat.

Ajouter le lait progressivement en mélangeant bien. Cuire à découvert au micro-ondes pendant 7 à 8 minutes à puissance maximale ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.

Battre une petite quantité du mélange dans le jaune d'œuf.

Remettre le mélange dans le plat.

Cuire 2-3 minutes de plus ou jusqu'à épaississement.

Ajouter la vanille et le beurre et bien mélanger.

Refroidir la garniture à température ambiante.

Mélanger le beurre de cacahuète et le sucre en poudre (environ 3/4 tasse au total) jusqu'à ce qu'il soit friable.

Étalez le mélange de beurre de cacahuète et le mélange à pouding, répétez.

Garnir de meringue ou de garniture fouettée.