Divinité du micro-ondes

Mélangez le sucre, le sirop de maïs, l'eau et le sel dans une cocotte de 1 1/2 litre.

Cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant 20 à 22 minutes.

Remuer une à deux fois pendant la cuisson.

Pendant que le sirop cuit, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce que des pics fermes se forment dans un grand bol à mélanger.

Versez progressivement le sirop chaud sur les blancs d'œufs en battant à grande vitesse.

Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange épaississe et que les bonbons commencent à perdre leur éclat.

Battre peut prendre environ 12 minutes. Ajouter la vanille et les noix.

Déposer par cuillerées à café sur du papier ciré.

Donne environ 6 à 7 douzaines de morceaux.