Relish aux canneberges et aux raisins au micro-ondes

Dans un bol de 2 litres allant au micro-ondes, mélanger le sucre, les raisins secs, le jus de pomme et le vinaigre.

Couvrir d’une pellicule plastique allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bout.

Incorporer le zeste d'orange, le gingembre, les canneberges et la pomme. Couverture; cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges éclatent, en remuant une fois à mi-cuisson.

Continuez à cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

Incorporer les noix.

Couverture; conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Donne 4 tasses.