Anillo de ternera y champiñones al microondas

Coloque el agua y la mantequilla en un tazón mediano.

Cocine en el microondas, sin tapar, a potencia alta hasta que hierva, de 1 1/2 a 2 minutos.

Agrega la mezcla de relleno; mezclar bien.

Combine la carne, los huevos, la cebolla picada, el pan rallado, la salsa de tomate, el perejil picado, la salsa inglesa, la sal y la pimienta en un segundo tazón mediano; mezclar bien.

Extienda 1 lata de champiñones en una capa uniforme en el fondo de un molde circular de 6 tazas.

Corte la cebolla mediana en forma transversal en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; separe las rodajas en aros.

Coloque los aros de cebolla en una capa uniforme sobre los champiñones.