Meyer Zitronen-Sahnesauce für Lachs

Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.

1 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen und den Lachs mit der Hautseite nach oben 5 bis 7 Minuten goldbraun braten.

Wenden Sie den Lachs und kochen Sie ihn mit einer Gabel weiter, bis die Hautseite leicht gebräunt ist und sich der Fisch leicht zerteilen lässt (ca. weitere 5 Minuten).

In der Zwischenzeit den restlichen 1 Esslöffel Butter in einem Topf schmelzen.

Mit einer Knoblauchpresse Knoblauch in die Butter drücken und 1 Minute kochen lassen.

Sahne einfüllen und 2 Minuten lang ständig rühren.

Zitronensaft und Dill hinzufügen.

Achten Sie darauf, dass die Soße nicht zerbricht.

Sauce über Lachs servieren.