Biscoitos de casamento mexicanos

Pré-aqueça o forno a 350°.

Bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro na batedeira até obter um creme claro e fofo.

Adicione baunilha, sal e nozes.

Retire da batedeira e misture a farinha de pastelaria com a mão, tomando cuidado para não misturar demais.

Forme formas de bola de futebol do tamanho de pequenas nozes e coloque-as em uma assadeira untada com manteiga.

Asse por 10 a 12 minutos ou até começar a ficar com um pouquinho de cor no fundo.

Retire ao primeiro sinal de cor e coloque sobre uma gradinha para esfriar.

Quando esfriar o suficiente para tocar, coloque em uma tigela com açúcar de confeiteiro por cima e por baixo e misture delicadamente.

Ocasionalmente, misture com açúcar enquanto esfria, tentando fazer com que o máximo de açúcar possível grude.

Quando frios, coloque os biscoitos em um recipiente hermético e tampe até a hora de servir.

50 biscoitos.