Mexikanische gefüllte Nudelschalen
Mexikanische gefüllte Nudelschalen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 18 bis 20 Jumbo-Nudelschalen, 1 (16 oz.) Flasche Picante-Sauce (scharf, mittel oder mild – Sie entscheiden), 1 (4 oz.) Dose grüne Chilis, gehackt und abgetropft (scharf, mittel oder mild – Sie entscheiden), 4 oz. Mit geriebenem Cheddar-Käse und 1 (2,8 Unzen) Dose gebratenen Durkee-Zwiebelringen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abspülen und beiseite stellen.
In einer Schüssel Picante-Sauce, Wasser und Tomatensauce vermischen. 1/2 Tomatensaucenmischung, Chilis, schwarze Oliven, 1/2 aller drei Käsesorten und 1/2 Zwiebelringe in das Hackfleisch geben; gut vermischen.
Gießen Sie die Hälfte der restlichen Tomatensaucenmischung auf den Boden einer 8 x 12 Zoll großen (oder größeren) Auflaufform.
Die Nudelschalen mit der Rindfleischmischung füllen und in die Auflaufform geben. Die restliche Tomatensoße über die gefüllten Schalen gießen.
Zugedeckt bei 350° 25 bis 35 Minuten backen.
Den restlichen Käse und die Zwiebelringe darüber streuen und ohne Deckel weitere 5 Minuten backen.
Ergibt 6 Portionen.
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