Мексиканская запеканка из тыквы

Мексиканская запеканка из тыквы — легкий ужин. Изготовлено из 6 средних желтых кабачков, 1 маленькой луковицы, 1 ст. 1/2 дюйма нарезанного кубиками сыра Вельвета, 1/2 маленькой банки нарезанного зеленого перца чили и крошки крекеров (ритц или обычные соленые ломтики) – этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.