Riz mexicain (recette originale)

Mélanger le riz, les tomates Ro-Tel, le sel d'ail, le sel d'oignon et la poudre de chili.

Dans un autre bol, mélanger la crème sure et les piments verts. Disposez la moitié du mélange de riz dans une grande cocotte.

Couvrir de fromage.

Étaler le mélange de crème sure sur le fromage.

Garnir du reste du mélange de riz.

Chauffer au four jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant. Garnir d'olives noires, d'oignons verts ou de tomates hachées, si désiré.