Arroz Mexicano
El arroz mexicano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. manteca vegetal, 1 1/2 c. arroz, enjuagado, 1/4 c. salsa de tomate, cebolla picada y sal al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Derrita la manteca vegetal en una sartén; agregue la cebolla y el arroz hasta que el arroz adquiera un color rosado (aproximadamente 5 minutos).
Agrega el caldo de pollo y la salsa de tomate.
Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos con la sartén tapada.
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