Pain de viande mexicain

Mélanger la viande, les flocons d'avoine, les œufs, la sauce Worcestershire et le poivre ; bien mélanger.

Sur du papier ciré, presser le mélange de viande dans un rectangle de 20 x 10 1/2 pouces.

Mélanger le fromage à la crème et les piments; bien mélanger.

Étaler le mélange de fromage à la crème sur le mélange de viande jusqu'à 1 pouce du bord extérieur.

Rouler à la manière d’un jelly roll, en commençant par l’extrémité la plus étroite.

Placer dans un plat allant au four de 12 x 8 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 40 minutes.

Garnir de salsa et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.