Lasagne mexicaine
La lasagne mexicaine est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de porc ou de bœuf haché, 1/2 c. céleri haché, 1/2 c. d'oignon haché, 1 boîte (10 oz) de tomates anciennes El Paso et de piments verts et 1 boîte (10 oz) de sauce enchilada, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire dorer la viande, le céleri et l'oignon; vidange.
Ajouter les tomates et les piments, la sauce, les olives, le sel et le poivre.
Laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes; remuer de temps en temps.
Casser les coquilles ou les copeaux ; annuler.
Mélanger les fromages et l'œuf.
Étaler 1/3 du mélange de viande au fond d'un moule de 12 x 7 1/2 x 2 pouces.
Garnir de la moitié du mélange de fromage, puis de la moitié des chips.
Répétez les couches en terminant par la viande.
Garnir de chips, brisées ou entières.
Cuire à découvert au four à 350° pendant 30 minutes.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Pour 4 à 5 personnes.
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