pan de maíz mexicano

Combine 1 taza de comida, sal y refresco; mezclar en un tazón.

Agrega los huevos, la leche, el maíz y la grasa de tocino.

Revuelva hasta que quede suave; dejar de lado. Saltee la carne y las salchichas; drenar.

Espolvoree 1 cucharada de harina de maíz en una sartén engrasada y caliente.

Vierta la mitad de la masa en la sartén; espolvorea con queso, carne molida, salchicha y cebolla, luego pimienta. Vierta la masa restante sobre la mezcla.

Hornee a 350° durante 45 a 50 minutos. Dejar reposar en la sartén unos 10 minutos.