Pain de maïs mexicain
Le pain de maïs mexicain est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. farine de maïs jaune, 1/4 c. sucre, 1 c. sel, 1 c. farine tamisée et 3 c. levure chimique, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger les ingrédients secs (semoule de maïs, sucre, sel, farine et levure chimique).
Ajouter l'œuf, le lait, l'huile de salade, le maïs et le fromage cottage ; remuer légèrement.
Versez la moitié de la pâte dans une cocotte carrée de 9 pouces (bien graissée).
Ajoutez le fromage et les poivrons.
Versez le reste de la pâte dessus.
Cuire au four à 425° pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Pour 10 à 12 personnes.
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