Mexikanisches Maisbrot
Mexikanisches Maisbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. gelbes Maismehl, 1/4 c. Zucker, 1 TL. Salz, 1 c. gesiebtes Mehl und 3 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Trockene Zutaten (Maismehl, Zucker, Salz, Mehl und Backpulver) vermischen.
Ei, Milch, Salatöl, Mais und Hüttenkäse hinzufügen; leicht umrühren.
Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine quadratische Auflaufform mit einem Zentimeter Durchmesser (gut gefettet).
Käse und Paprika dazugeben.
Restlichen Teig darüber gießen.
Bei 425° 30 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Für 10 bis 12 Personen.
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