Casserole de poulet mexicaine
La cocotte de poulet mexicaine est un dîner moyennement facile. Composée de 3 ou 4 poitrines de poulet cuites, 1 boîte de soupe à la crème de champignons, 1 boîte de soupe à la crème de poulet, 1 1/2 boîte de lait et 1 oignon moyen haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Dans une casserole de 3 litres, ajouter les soupes et le lait.
Ajouter le poulet désossé en petits morceaux, l'oignon et les piments verts; bien chauffer. Vaporiser un plat allant au four oblong.
Alterner les couches : tortillas, mélange de viande et fromage.
Cuire au four à 325° pendant 25 minutes à couvert.
Peut garnir d'olives noires tranchées.
Servir avec de la laitue hachée, des tomates, de la crème sure et de la sauce picante.
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