Casserole de poulet mexicaine
La cocotte de poulet mexicaine est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 12 tortillas de farine moyennes, 4 poitrines de poulet cuites, 2 boîtes de soupe à la crème de poulet, 1 petite boîte de piments verts, coupés en dés, rincés et égouttés et 1 pt. crème sure, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélanger les oignons, les piments verts, la soupe, la crème sure, les olives et 1/4 de chaque fromage. Réserver 1 1/2 tasse du mélange combiné. Beurrer un moule de 9 x 13 pouces. Disposez chaque tortilla à plat et mettez-la dans le mélange.
Rouler et mettre les rouleaux dans le moule. Couvrir les tortillas avec le reste du mélange. Saupoudrer le reste du fromage sur les tortillas. Réfrigérer toute la nuit.
Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 45 minutes. Apprécier.
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