Brochettes de bœuf mexicaines

Mélangez l'eau et le vinaigre dans un pot avec un couvercle hermétique.

Ajouter le mélange de vinaigrette et la poudre de chili.

Bien agiter.

Ajoutez l'huile et le jus de fruit et secouez à nouveau.

Verser sur les cubes de viande dans un bol en verre. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.

Égoutter et réserver la marinade. Placer la viande et les légumes sur 4 longues brochettes.

Faire griller dans un gril préchauffé ou sur des charbons incandescents pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, en badigeonnant fréquemment avec la marinade réservée.