Salade mexicaine de haricots et de riz

Name: Salade mexicaine de haricots et de riz
Prep time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 2 cups riz brun cuit; 1 (15 ounce) can haricots rouges, rincés et égouttés; 1 (15 ounce) can haricots noirs, rincés et égouttés; 1 (15.25 ounce) can maïs à grains entiers, égoutté; 1 petit oignon, coupé en dés; 1 poivron vert, coupé en dés; 2 piments jalapeño, épépinés et coupés en dés; 1 citron vert, zesté et pressé; 1/4 cup feuilles de coriandre hachées; 1 teaspoon ail émincé; 1 1/2 teaspoons cumin moulu; sel au goût

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 20 min 👥 10 portions 👁️ 8 vues

La salade mexicaine de haricots et de riz est une salade moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 20 minutes. Fabriquée avec 2 tasses de riz brun cuit, 1 boîte (15 onces) de haricots rouges, rincés et égouttés, 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés, 1 boîte (15,25 onces) de maïs à grains entiers, égouttés et 1 petit oignon, coupé en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Portions 10

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 10

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 162

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 1.1g 1%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 399mg 17%

Glucides totaux 33g 12%

Fibres alimentaires 7.7g 28%

Sucres totaux 2.1g

Protéines 7.2g 14%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans un grand bol à salade, mélanger le riz brun, les haricots rouges, les haricots noirs, le maïs, l'oignon, le poivron vert, les piments jalapeño, le zeste et le jus de citron vert, la coriandre, l'ail et le cumin. Mélangez légèrement tous les ingrédients pour bien mélanger et saupoudrez de sel au goût. Réfrigérer la salade pendant 1 heure, mélanger à nouveau et servir.