Felices picadillos

Tamizar juntos la harina, la canela y la sal. Batir bien la mantequilla y el azúcar. Incorpora el huevo sin batir y el extracto de almendras. Batir bien. Agregue los ingredientes secos.

Mezclar bien. Extienda la mitad de la masa sobre una bandeja para hornear engrasada de 10 x 8 pulgadas. Unte con 1 1/2 tazas de carne picada preparada.

Extienda la masa restante hasta que tenga un tamaño de 10 x 8 pulgadas.

Invierta la masa sobre la carne picada.

Unte con la clara de huevo reservada, ligeramente batida. Espolvorea con 1/2 taza de nueces. Hornee a 350° durante 25 a 35 minutos.