Biscuits meringués

Chauffer le four à 300°.

Mélanger les blancs d'œufs, le sucre, le sel et la vanille au bain-marie.

Placer sur de l'eau bouillante; battre avec un batteur rotatif, en raclant le fond et les côtés du moule de temps en temps jusqu'à ce que le mélange forme des pics.

Déposer le mélange par cuillerées à café sur 2 plaques à pâtisserie légèrement graissées.

(Déposez tout le mélange sur les 2 plaques à pâtisserie ; faites cuire une seule plaque à pâtisserie à la fois.)

Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Retirer immédiatement de la plaque à pâtisserie.

Donne 3 1/2 douzaines de biscuits, 20 calories chacun.