Мелтауэйс

Смешайте в миске сливочный сыр, маргарин или сливочное масло и муку. Заверните в вощеную бумагу и поставьте в холодильник на ночь.

Разделите на четыре части и раскатайте каждую на круги диаметром 8 дюймов.

Растопите 1 кусочек сливочного масла и смажьте им тесто, затем посыпьте начинку.

Разрежьте каждый круг на 8 треугольников, сверните большой конец к заостренному концу и защипните концы.

Взбейте яичный желток с 2 столовыми ложками воды и смажьте сверху.