Soupe d'hiver méditerranéenne
La soupe méditerranéenne d’hiver est un dîner impressionnant. Composé de 6 queues de bœuf, 2 jarrets d'agneau, 1 jarret de jambon, 2 broc et 1/2 c. haricots gonzo, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Retirer la viande des os des queues de bœuf, des jarrets d'agneau et du jarret de jambon après avoir fait bouillir pendant 1 1/2 à 2 heures.
Retirez la viande.
Au bouillon, ajouter les pommes de terre, les carottes, l'oignon et le poulet.
Porter à ébullition.
Ajoutez une autre viande.
Ajouter le chou, la pâte de tomate, le boudin et 1/2 tasse de riz. Laisser mijoter 25 minutes.
Retirer la saucisse et la couper en bouchées.
🍷 Accords Parfaits
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