Salada Mediterrânea de Quinoa com Camarão

Name: Salada Mediterrânea de Quinoa com Camarão
Prep time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 cup camarão cozido; 1 limão, suco; sal e pimenta preta moída a gosto; 1 pint tomate uva; 1 cup quinoa cozida; 3/4 Pepino inglês picado; 1/2 pimentão amarelo picado; 1/2 pimentão verde picado; 1/2 cup azeitonas kalamata picadas; 1/4 cebola roxa picada; 1/4 cup queijo feta esfarelado; 1/4 cup azeite; 2 tablespoons vinagre balsâmico; 1 teaspoon orégano

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 30 min 👥 10 porções 👁️ 17 visualizações

Esta é uma variação de um dos meus favoritos: grãos integrais frios, vegetais crus, queijo feta, azeitonas e vinagre balsâmico. Este é um prato simples, saudável e delicioso!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 30 min

Porções 10

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 10

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 134

% Valor Diário*

Gordura total 9.2g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 229mg 10%

Carboidratos totais 9g 3%

Fibra alimentar 1.8g 6%

Açúcares totais 2.1g

Proteína 5.1g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Misture o camarão com suco de limão, sal e pimenta-do-reino em uma tigela; reserve para marinar, cerca de 15 minutos.

Misture os tomates, a quinoa, o pepino, o pimentão amarelo, o pimentão verde, as azeitonas kalamata, a cebola roxa e o queijo feta em uma tigela grande.

Misture o azeite, o vinagre e o orégano em uma tigela separada; adicione à mistura de vegetais e quinua e misture bem.

Cubra a mistura de quinoa com camarão marinado para servir.