Name: Pollo Mediterráneo con Alcachofas
Ingredients: 1/2 lb. champiñones frescos, rebanados; 3 cebollas verdes, en rodajas (incluidas las puntas); 2 tbsp. aceite de oliva; 2 dientes de ajo medianos, picados; 1 (8 oz.) can salsa de tomate; 1 (6 oz.) can pasta de tomate; 3/4 c. vino blanco seco; 1/2 c. aceitunas negras sin hueso, en rodajas; 1 tsp. hojas secas de albahaca; 1 tsp. hojas secas de orégano; 1 tsp. sal; 1/4 tsp. pimienta; 3 lb. partes de pollo (como pechugas, muslos o muslos); 1 (6 oz.) jar corazones de alcachofa marinados, escurridos; queso parmesano rallado

Pollo Mediterráneo con Alcachofas

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Pollo Mediterráneo Con Alcachofas es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 libra de champiñones frescos, rebanados, 3 cebollas verdes, rebanadas (incluidas las tapas), 2 cucharadas. aceite de oliva, 2 dientes de ajo medianos picados y 1 lata (8 oz) de salsa de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.

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👨‍🍳 Instrucciones

En un tazón mediano, combine los champiñones, la cebolla, el aceite, el ajo, la salsa de tomate y la pasta. Agrega las aceitunas, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta.

Revuelva para mezclar los ingredientes.

Retire y deseche la piel de las partes del pollo.

Coloque el pollo en un plato rectangular apto para microondas de 2 cuartos de galón. Coloque el pollo de manera que las áreas más carnosas queden hacia el exterior del plato (si usa pechugas, déles la vuelta con el hueso hacia arriba).

Vierta el pollo con la mezcla de tomate y cubra el plato ligeramente con papel encerado.

Microonda

Alta 10 minutos. Dale la vuelta a cada trozo de pollo.

Vierta la salsa sobre el pollo.

Cubra con papel encerado y cocine en el microondas por 12 minutos. Coloque los corazones de alcachofa en una fuente para hornear, espaciando entre el pollo. Espolvorea queso y deja reposar 5 minutos.

Es necesario recalentar, calentar en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos.

Sirve 4.

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