Carne Enrollada En Repollo

Escaldar el repollo, separar las hojas.

Combine la carne picada, la papa rallada, la zanahoria, la cebolla, el diente de ajo, la sal, la pimienta, la salsa inglesa y 1/2 vaso de jugo de tomate. Mezclar bien.

(Agregue 1 cucharada de arroz crudo a la mezcla, si lo desea).

Coloque 1 cucharada de carne sobre una hoja de col y dóblela. Coloque los panecillos en una olla grande.

Agrega el resto del jugo de tomate, los tomates guisados, un poco de jugo de limón y azúcar moreno o miel al gusto y los paquetitos de caldo de res.

Cocine 3 horas. Coloque los panecillos en una fuente para horno plana en una sola capa.

Espesar los jugos con maicena.

Vierta sobre los rollos de repollo.

Dorar en el horno a 350°.