Name: Repas dans un muffin
Ingredients: 1 carotte moyenne; 1 grande Granny Smith, coupée en quartiers et évidée; 1/2 c. huile végétale; 2 gros œufs; 1/3 c. sucre; 2 tsp. extrait de vanille; 1/2 c. noix de coco râpée; 1/3 c. raisins secs; 1/2 c. moitiés de noix de pécan; 3/4 c. farine de blé entier; 1/2 c. flocons d'avoine; 3 tbsp. germe de blé; 1 tsp. bicarbonate de soude; 3/4 tsp. cannelle; 1/2 tsp. levure chimique; 1/4 tsp. sel; 1/4 tsp. gingembre moulu; 1/8 tsp. muscade fraîchement râpée

Repas dans un muffin

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Meal-In-A-Muffin est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 carotte moyenne, 1 grosse granny smith coupée en quartiers et épépinée, 1/2 c. d'huile végétale, 2 gros œufs et 1/3 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

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👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 375°.

Râpez la carotte et la pomme au robot culinaire.

Annuler.

Mélangez l'huile, les œufs, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter la carotte, la pomme et le reste des ingrédients.

Répartissez la pâte dans les moules à muffins graissés, remplissez-les aux 3/4 et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Donne 12 muffins.

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