Mayonnaise
La mayonnaise est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 jaune d'œuf, 1 c. moutarde sèche, 1 c. sucre, 1/4 c. sel et pincée de poivron rouge de Cayenne, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans un petit bol, battre le jaune d'œuf, la moutarde, le sucre, le sel, le poivre et 1 cuillère à soupe de jus de citron à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité.
Continuez à battre en ajoutant l'huile de salade goutte à goutte.
À mesure que le mélange épaissit, augmentez le taux d’ajout.
Incorporer lentement le reste du jus de citron.
Battez soigneusement.
Froideur.
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