Steak au poivre de Maw Dee
Le steak au poivre de Maw Dee est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de bœuf (mandrin ou rond, paré du gras), 1/4 c. sauce soja, 1/2 c. gingembre moulu, 1 gousse d'ail et 1/4 c. huile de salade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Couper le bœuf dans le sens du grain en fines lanières.
Mélanger la sauce soja, l'ail et le gingembre; ajouter le bœuf.
Mélanger et réserver.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok.
Ajouter le bœuf et mélanger à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Goûtez la viande.
S'il n'est pas tendre, couvrez et laissez mijoter 30 à 40 minutes à feu doux.
Augmentez le feu et ajoutez les légumes.
Remuer jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 10 minutes.
Mélangez la fécule de maïs avec de l'eau.
Ajouter à la poêle; remuer et cuire jusqu'à épaississement.
Ajouter les tomates et faire chauffer.
Servir sur du riz.
🍷 Accords Parfaits
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