Massa de Pizza Mestre

Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha, o fermento não dissolvido e o sal.

Misture água bem quente e azeite à mistura de farinha.

Junte a farinha restante suficiente para fazer uma massa macia.

Sove sobre uma superfície levemente enfarinhada até ficar homogêneo e elástico, cerca de 4 a 6 minutos.

Cobrir; deixe descansar em superfície enfarinhada por 10 minutos.

Unte levemente com óleo uma (s) forma (s) de pizza redonda (14 polegadas) ou 2 (12 polegadas). ** Polvilhe com fubá.

Molde a massa em uma bola lisa.

Divida e enrole a massa para caber na(s) forma(s) desejada(s).

Top pizza conforme desejado.

Asse a 400 graus F por 20 a 30 minutos ou até terminar.

O tempo de cozimento depende do tamanho e espessura da crosta e das coberturas selecionadas.